Poivre De Timut GEORGES COLIN – Pot De 40 G

Poivre de Timut, frais aux arômes d’agrumes, par Georges Colin

Surnommé le « poivre pamplemousse », les baies de Timut sont réputées pour leurs arômes de pamplemousse et citron confit.
Très fleuri et peu piquant, ce poivre s’harmonise particulièrement aves les poissons, les marinades et les crudités.
Apportant un parfait frais, il s’accordera également avec le chocolat et les fruits frais.
Poivre à ajouter en fin de cuisson afin de préserver ses saveurs délicates, sensibles à la chaleur.

Poivre à ne pas utiliser dans les moulins à meule en acrylique.

Ingrédients

• Baies entières de poivre de Timut, Zanthoxulum Armatum du Népal

A conserver sec, frais et à l’abri de la lumière