Plancha GAZ En Fonte Châssis Inox FORGE ADOUR 2 Feux MODERN 60

Associant technicité, design et nouvelles fonctionnalités, la plancha MODERN offre un véritable confort d’utilisation, en Extérieur comme en Intérieur.
Alimentation Butane ou Propane   

La fonte émaillée de la plaque de cuisson est un matériau hautement qualitatif et durable.
Son inertie assure une excellente restitution de la chaleur et une grande latitude de cuisson.
L’émaillage est neutre et inoxydable.
Très résistant et non poreux, il imperméabilise la plaque et la rend facile à nettoyer. 

– Châssis en inox, finition satinée, avec un caisson d’isolation pour une économie d’énergie de 30 %
– Pieds réglables pour une mise à niveau parfaite ou légèrement inclinée, à souhait.
– Bac à graisse intégré d’une contenance de 1 L
– Deux manettes de réglage de température lavec allumage intégré, pour deux zones de cuisson différenciées. 
– Deux brûleurs acier aluminisé en forme de crosse répartissant la chaleur sur les deux zones.  

Plancha garantie 15 ans 
POITRINE DE PORC DE PRINCE NOIR DE BISCAY DE GILLES PECASTAING- rECETTE DE fORGE ADOUR 
Ingrédients pour 8 Personnes 
-1 poitrine de 2 kg
– Romarin
– Piment d’Espelette
– Fleur de sel
– Huile d’olive
– Sirop d’érable
– Moutarde à l’ancienne 
Scarifier la couenne et saler généreusement les 2 faces.
Marquer en cuisson côté couenne, tout doucement, chaleur moyenne pendant 40′.
Retourner la poitrine côté chair et la faire cuire 30′.
A même la plancha, napper la viande de moutarde côté couenne et recouvrir de sirop d’érable.
Pour servir, trancher la poitrine et saupoudrer de piment d’Espelette. 
L’astuce du Chef Sébastien Zozaya : remplacer la moutarde et le sirop d’érable par de la sauce barbecue.