Castel´Pro Sauteuse Inox Revêtue 2 Anses Couvercle Verre Exceliss + CRISTEL D24
Le prix initial était : 129,90 €.90,93 €Le prix actuel est : 90,93 €.
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Sauteuse inox avec couvercle vendue à l’unité
La collection est fabriquée avec plusieurs matériaux
3 couches Antiadhésive :
– Une feuille de revêtement antiadhésif pour garantir un résultat durable
– Une feuille antiadhésive renforcée aux particules de titanium pour la résistance
– Une feuille antiadhésive intégrée dans la structure sablée et renforcée aux particules de titanium pour une tenue extrême
2 couches répartissant de façon égale la chaleur sur toute la surface du produit :
– Une feuille d’anodisation renforcée
– Un corps en aluminium Ultralu®
+ Un disque inox spécial pour l’utilisation sur Induction
Bord verseur fermé large et efficace : aucun risque d’oxydation et hygiène garantie
2 anses fixe en fonte d’inox aérée : ergonomique, étanche, ne conduit pas la chaleur (hors contact avec la flamme).
Fixation rivetée (rivets en inox haute résistance)
Design étudié pour saisir, frire et rôtir dans les meilleures conditions.
Forme arrondie pour un nettoyage aisé.
Couvercle en verre bombé cerclé inox et poignée en fonte d’inox
Convient pour tous feux et Induction, montée et redescente rapide des températures.
Très bon comportement, excellent rendement et parfaite distribution de la chaleur
Série étudiée pour répondre à toutes les attentes et les exigences des cuisiniers
Compatible avec le four jusqu’à 180°C.
Adapté au lave-vaisselle, le lavage manuel reste recommandé pour préserver le revêtement. (Voir fiche conseil)
Idée recette :
Mouclade au curry à la charentaise
Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes 4 personnes
Ingrédients :
– 2 kg de moules
– 2 échalotes ciselées
– 1 gousse d’ail hachée
– 15 cl de vin blanc
– 15 cl de Pineau des Charentes
– 10 g de beurre
– 100 g de crème fraîche
– 3 jaunes d’œufs
– 1 cuillère à café de curry
– 1 citron jaune
Recette :
1 – Nettoyer les moules si besoin
2 – Faire fondre le beurre à feu moyen dans la sauteuse et ajouter les échalotes avec l’ail
3 – Faire suer 2 minutes puis ajouter les moules, le vin blanc e le Pineau
4 – Augmenter la puissance du feu à 2/3 et couvrir
5 – Quand les moules commencent à s’ouvrir, il faut les retirer et retirer également la coquille qui ne contient pas la moule. Réserver
6 – Filtrer le jus et remettre dans la sauteuse puis réduire de 1/ 3
7 – Mélanger dans un bol : la crème, les jaunes, et le curry puis verser dans le jus en fouettant à feu doux
8 – Retirer la sauce, ranger à plat les moules dans la sauteuse hors feu et verser la sauce bien chaude par-dessus. Presser le jus de citron et servir aussitôt
| Compatibilité | Gaz, Plaque électrique, Plaque vitro halogène, Plaque vitro radian, Plaque à induction |
|---|---|
| Caractéristiques | Inox 18/10 |
| Diamètre | 24 cm |
| Volume | 2.4 L |
| Longueur | Diamètre du fond de la cuve 16.8 cm |
| L x l ou H | 35 x 25.3 x H 13.5 cm |
| Poids | 1.93 kg |
| Matériaux | Acier inoxydable |
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