Banneton Moule à Pain Patisse Rond

Panier pour faire lever la pâte à pain
Le panier en osier régule l’humidité de la pâte pour obtenir un pain plus léger avec une croute bien croustillante.  

L’utilisation du panier permet à la pâte de conserver sa forme avant la cuisson tout en développant saveur et texture.
Au fur et à mesure que la pâte gonfle le panier laisse une empreinte en spirale. 

Saupoudrer de farine avant utilisation.
Il est recommandé de couvrir le panier en osier avec un torchon humide et chaud.
Après la levée, retourner le panier sur une plaque de cuisson et mettre le pain au four. 

Après utilisation laisser bien sécher.